Aplicación de tecnología e innovación
Espacios especializados para la experimentación, el aprendizaje práctico y el desarrollo de competencias tecnológicas y científicas.
Laboratorio de Tecnología de Productos Cárnicos
Entorno destinado a:
- Procesamiento de productos cárnicos.
- Conservación de productos cárnicos.
- Control de calidad de productos cárnicos.
Laboratorio de Procesos Lácteos
Espacio orientado a la elaboración, análisis y control de calidad de productos derivados de la leche.
Laboratorio de Tecnología de Frutas y Hortalizas
Laboratorio dedicado al procesamiento, conservación y evaluación de frutas y hortalizas.
Laboratorio de Análisis Sensorial
Entorno para el estudio de procesos agroindustriales no alimentarios y aprovechamiento de subproductos.
Laboratorio de Microbiología
Espacio destinado al análisis microbiológico aplicado a materias primas y productos agroindustriales.
Laboratorio de Enología y Licores
Área orientada a la elaboración, fermentación y control de calidad de vinos y bebidas alcohólicas.
Taller de Panificación
Espacio para la producción, formulación y evaluación de productos de panificación.
Fundo de Experimentación
Área destinada a prácticas de campo, ensayos productivos y experimentación agroindustrial.
Infraestructura
Campus FAING
- Pabellón A:Laboratorios
- Pabellón B:Aulas
- Pabellón G:Biblioteca Especializada
- Pabellón A:Oficinas Administrativas